Kenyérvarázs termékek hol kapható? (árak, boltok)

Kenyérvarázs búzakovász 500g Amikor a körülmények kedvezőek, a vízzel kevert liszt spontán erjedésnek kezd és kelt tésztává válik. Ez a természetes vagy vad kovász, amely bizonyos mennyiségű mikroorganizmus segítségével a kelt tészta, illetve kenyértészta beoltására szolgál. A kelés ideje alatt kialakult enzimek előemésztik a lisztben található keményítőt, ugyancsak az enzimek feldolgozhatóvá teszik az emberi szervezet számára mindazon anyagokat, amelyeket a búzaszem tartalmaz. A búza ugyanúgy, mint a hüvelyesek és más gabonafélék többsége, magburkolatában tartalmazza a phytiosavat. Ez a sav elvegyül a kalciummal, vassal, cinkkel, melyek a szervezetbevitelkor oldhatatlanok. A phytiosav phyatollá alakul, az emberi szervezet eltávolítja azokat, a szervezet elszegényedik az ásványi sókban.

Kenyérvarázs fehér tönkölyliszt tbl 70 1000g A tönköly magas rost- és ásványi anyag tartalma révén hozzájárul a szervezet tisztítófolyamatainak megfelelő működéséhez. Sokan a tönköly lisztet tekintik az "ősi" magyar lisztnek.  A tönköly a legtöbb gyomot elnyomja maga körül - így gyakorlatilag vegyszermentesen termeszthető - az erősebb pelyva pedig fokozottabban védi a szemeket a környezeti szennyeződésektől. A tönkölybúza a közönséges búzához képest nagyobb fehérjetartalommal és rendkívül kedvező aminosav-tartalommal rendelkezik. Magas az ásványianyag tartalma (vas, magnézium, kobalt) valamint vitaminokban (A, B, E) is gazdag. 

Kenyérvarázs kukoricaliszt 1000g A Kenyérvarázs kukoricaliszt gluténmentes. Európa több országában fontos alapanyag, de a kínai konyha is gyakran dolgozik vele. A Kenyérvarázs kukoricaliszt kiváló mártások sűrítéséhez, galuskához, krémlevesekhez, hústöltelékek dúsításához.Belőle készül két híres népi étel, a puliszka és a prósza. Kis mennyiségben érdemes a kenyérhez adni, amely a kukoricaliszttől kissé édeskés, kellemes ízű lesz. Édes süteményekhez is jól használható.Vigyázni kell, hogy a kukoricaliszt friss legyen, mert míg frissen édeskés ízű, kellemes illatú, addig az állott kukoricaliszt könnyen megkeseredik.

Kenyérvarázs rizsliszt 1000g A Kenyérvarázs rizsliszt selymes textúrájú és gluténmentes.Rizslisztből készül a rizstészta is, ami a kínai ételek gyakori alkotója. Sütéshez rendszerint más lisztekkel keverik.A rizsliszt jól használható porhanyós, omlós tésztákhoz, de galuska, palacsinta, krémleves is készülhet belőle.Édes tésztákhoz is kitűnő, szószokat is sűríthetünk vele.A Kenyérvarázs rizsliszt előnye, hogy sütés során nincs szükség tojásra, így a rizslisztből készült süteményeket tojásallergiában szenvedők vagy magas koleszterinszinttel rendelkezők is fogyaszthatják.

Kenyérvarázs teljes kiörlésű tönkölyliszt tgl 300 1000g A teljes kiőrlésű gabona lisztek/darák elsősorban kiváló beltartalmuk, kellemes ízük és a szervezet méregtelenítésében segítséget nyújtó szerepük miatt kedveltek. Felhasználásuk elsősorban a normál lisztek feljavításakor, kenyerek sütésekor, és sütemények ízletesebbé tételénél kerül előtérbe. A tönköly magas rost- és ásványi anyag tartalma révén hozzájárul a szervezet tisztítófolyamatainak megfelelő működéséhez. Sokan a tönköly lisztet tekintik az "ősi" magyar lisztnek, melyet a huszadik század elején kiszorítottak a nemesített búzafélékből készített lisztek - egyszerűen azért, mert a tönkölynek különösen erős pelyvája van, melynek eltávolítása munka-, és költségigényesebb. Pedig épp ez a tönköly egyik legnagyobb erőssége is: különösen harcias, hiszen a legtöbb gyomot elnyomja maga körül - így gyakorlatilag vegyszermentesen termeszthető - az erősebb pelyva pedig fokozottabban védi a szemeket a környezeti szennyeződésektől. Jelenleg is folynak kutatások a tönköly pozitív hatásainak bizonyítására.